piatti unici

Polenta concia

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farina di mais, mais, pannocchia
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  1. Mettete sul fuoco l'acqua già salata.

  2. Appena bolle versate a pioggia la farina mescolando energicamente con una frusta.

  3. Proseguite la cottura a fuoco moderato continuando a mescolare sempre nello stesso verso per circa 45-60 minuti.

  4. Quando la polenta è cotta al punto giusto disponetela a strati in una zuppiera, condendo ogni strato con il burro fuso, qualche cucchiaiata di latte caldo e il formaggio.

  5. Prima di servirla lasciatela riposare per qualche minuto in modo che il formaggio comincia a fondersi.

Polenta concia

  • 17.10.2022
  • 14:50