antipasti

Stuzzichini di patate verza e anacardi

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cavolo verza
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Di:
  1. Far lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.

  2. Lasciare raffreddare, pelare e passare allo schiacciapatate.

  3. Tagliare il cavolo verza alla Julien e rosolare in una casseruola con l'olio e lo spicchio d'aglio in camicia.

  4. Bagnare con poca acqua se necessario, cuocere fino a renderlo tenero ma al dente, aggiustare di sale e pepe.

  5. Aggiungere la verza alle patate e agli anacardi tritati e preparare delle crocchette attorno agli stecchini da spiedino.

  6. Passare le crocchette nei semi di papavero e friggere in olio di semi bollente.

  7. Far dorare su tutti i lati e scolare su carta assorbente.

  8. Servire ben calde.

Stuzzichini di patate verza e anacardi

RSI Pentole Volanti 06.12.2022, 15:50

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