Vini dealcolizzati: una nicchia in espansione
In un mondo sempre più attento alla salute, il vino tradizionale sta perdendo terreno. C’è però un’alternativa che cerca di mantenere gusto e piacere di un calice senza i rischi dell’alcol: il vino dealcolizzato, un prodotto relativamente nuovo che sta conquistando ristoranti, supermercati e cantine svizzere