E’ più di una colazione, ma non esattamente un pranzo semplice: il brunch è un pasto che unisce i due momenti, unendo dolce e salato, piatti unici e secondi piatti, gustati nell'ordine che si preferisce.

Nonostante sembri una moda degli ultimi anni, le origini del brunch risalgono all'età Vittoriana: era il pasto post-caccia degli esponenti della classe medio-alta inglese. Benché alle nostre latitudini la tradizionale divisione tra colazione, pranzo e cena sia ben radicata, sempre più persone apprezzano la soluzione del brunch soprattutto la domenica oppure durante le vacanze, quando le giornate cambiano totalmente nel loro ritmo. Ne parliamo con la dietista Natasha Russo.