logo rsiTrademarkPositive
Food
  • Prima pagina
  • Extra
  • Food alla RSI
  • Ricette
  • Collezioni
  • Programmi
  • Contatti
logo rsiTrademarkPositive
  • Home
  • Info
  • Sport
  • Cultura
  • Edu
  • Kids
  • Archivi
  • Food
SPECIALI
  • Eurovision
  • Inchieste
  • Reportage
Servizi
  • Eventi
  • Meteo
  • Traffico
RSI
  • La RSI
  • Contatti
  • Visite
Guarda e Ascolta
  • Live TV
  • Live Radio
  • Streaming
  • Guida programmi
  • Audio e Podcast

Food

logo rsiTrademarkPositive
Torta di pane azzimo con tarassaco e ortiche

Piante selvatiche: le ricette per cucinarle

Nella Svizzera italiana sono molte le piante selvatiche che si possono raccogliere e sul territorio si tengono corsi per imparare e riconoscerle e usarle in cucina: ecco la nostra selezione di ricette

    19 Ricette
capperi
Ricette

“Capperi” di fiori di prato

  • 20 min
Torta di pane azzimo con tarassaco e ortiche
Cuochi d'artificio

Torta di pane azzimo con tarassaco e ortiche

  • 45 min
"U pani co' sciuri": panini ai fiori di sambuco
Cuochi d'artificio

"U pani co' sciuri": panini ai fiori di sambuco

  • 2 h
Muffins di erbette spontanee con pesto alla melissa, insalata di spinacini, fragole e bresaola
Cuochi d'artificio

Muffins di erbette spontanee con pesto alla melissa, insalata di spinacini, fragole e bresaola

  • 1 h e 5 min
zuppa di fieno con “budino” caldo alle ortiche
CH
Cuochi d'artificio

Vita in valle: zuppa di fieno con “budino” caldo alle ortiche

  • 2 h
Minestrone freddo alle ortiche con pesto alla menta
Piattoforte

Minestrone freddo alle ortiche con pesto alla menta

  • 9 h
Calamarata "in piedi” con erbe selvatiche
Ricette

Calamarata "in piedi” con erbe selvatiche

  • 1 h e 25 min
Ravioli alle ortiche con fonduta di formaggella d’alpeggio
Piattoforte

Ravioli alle ortiche con fonduta di formaggella d’alpeggio

  • 1 h e 55 min
Capunet della nonna Valposchiavo
Cuochi d'artificio

Capunet della nonna con il salamais, al furmagin da cion e brescedela da segal

  • 30 min
Contatti
  • food@rsi.ch
Istituzione
  • Servizio pubblico
  • SSR segnalazioni di illeciti
  • Il mediatore
  • SSR Svizzera italiana CORSI
  • Errata corrige
  • Protezione dei dati
  • Condizioni di utilizzo
  • Impressum
Link utili
  • Contatti
  • Visite
  • Partecipa ai nostri programmi
  • Accessibilità
  • Lavoro e carriera
  • Diffusione e ricezione
  • FAQ
  • Iscriviti alla nostra Newsletter
  • Guida Programmi
  • Eventi
  • Vendite Programmi
  • Impostazioni sulla privacy
Curiosità
  • La RSI in breve
  • Partenariati
  • Pacte de l'audiovisuel
  • Public value
SRG SSR
  • SRF.ch
  • RTS.ch
  • RTR.ch
  • swissinfo.ch
  • Avis d’expert.e.s
  • SRG SSR
Istituzione
  • Servizio pubblico
  • SSR segnalazioni di illeciti
  • Il mediatore
  • SSR Svizzera italiana CORSI
  • Errata corrige
  • Protezione dei dati
  • Condizioni di utilizzo
  • Impressum
Link utili
  • Contatti
  • Visite
  • Partecipa ai nostri programmi
  • Accessibilità
  • Lavoro e carriera
  • Diffusione e ricezione
  • FAQ
  • Iscriviti alla nostra Newsletter
  • Guida Programmi
  • Eventi
  • Vendite Programmi
  • Impostazioni sulla privacy
Curiosità
  • La RSI in breve
  • Partenariati
  • Pacte de l'audiovisuel
  • Public value
SRG SSR
  • SRF.ch
  • RTS.ch
  • RTR.ch
  • swissinfo.ch
  • Avis d’expert.e.s
  • SRG SSR

Copyright © RSI 2025 - All rights reserved

info@rsi.ch
logo rsi

RSI Radiotelevisione svizzera, succursale della Società svizzera di radiotelevisione