Cavatelli al pesto di basilico
Preparazione 8 min
Tempo totale 8 min
Livello della ricetta: Facile
Senza lattosio
Procedimento
- Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata insieme ai cubetti di patata e ai fagiolini.
- Passare al mixer il basilico, i pinoli, il parmigiano, sale e pepe, l’olio extravergine d'oliva a filo.
- Per mantenere il verde del basilico aggiungere due o tre cubetti di ghiaccio al mixer.
- Scolare i cavatelli con le patate e i fagiolini, mantecare con qualche cucchiaio di pesto.
Procedimento
- Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata insieme ai cubetti di patata e ai fagiolini.
- Passare al mixer il basilico, i pinoli, il parmigiano, sale e pepe, l’olio extravergine d'oliva a filo.
- Per mantenere il verde del basilico aggiungere due o tre cubetti di ghiaccio al mixer.
- Scolare i cavatelli con le patate e i fagiolini, mantecare con qualche cucchiaio di pesto.
Cavatelli al pesto di basilico di Luca Clavuot
10 cuochi. 10 tra le loro ricette del cuore. 8 minuti per portarle a termine.
Una ricetta di:
Timer
- primi
- piatti unici
