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Serie
Piattoforte
Lasagna di zucchina con crema di ricotta al basilico e pomodori confit
3 h e 40 min
Piattoforte
Sformato di barba dei frati con fonduta al Tilsiter e uovo in camicia
1 h e 45 min
Cuochi d'artificio
Bis di creme spalmabili fatte in casa
20 min
Cuochi d'artificio
Bis di creme spalmabili fatte in casa
20 min
Cuochi d'artificio
Millefoglie di ricotta e crescione su crema di patate
1 h
Cuochi d'artificio
Millefoglie di ricotta e crescione su crema di patate
1 h
Cuochi d'artificio
Conchiglioni farciti alla crema di carciofi, burrata e pangrattato fritto al limone e acciughe
1 h
Cuochi d'artificio
Conchiglioni farciti alla crema di carciofi, burrata e pangrattato fritto al limone e acciughe
1 h
Cuochi d'artificio
Polpettine di merluzzo in umido con fritte di polenta, spuma di risotto e chips di luganighe
1 h
Cuochi d'artificio
Polpettine di merluzzo in umido con fritte di polenta, spuma di risotto e chips di luganighe
1 h
Cuochi d'artificio
Spätzli al forno di grano saraceno con luganighetta e verza
1 h e 10 min
Cuochi d'artificio
Spätzli al forno di grano saraceno con luganighetta e verza
1 h e 10 min
Filo diretto
Frittelle di carnevale con crema allo zabaione
1 h e 20 min
Filo diretto
Frittelle di carnevale con crema allo zabaione
1 h e 20 min
Cuochi d'artificio
Dulz, brüsch e crucant: spezzatino di guancia gratinato
4 h e 10 min
Cuochi d'artificio
Dulz, brüsch e crucant: spezzatino di guancia gratinato
4 h e 10 min
Cuochi d'artificio
Polpettine e radicchio tardivo su crema di romanesco
50 min
Cuochi d'artificio
Polpettine e radicchio tardivo su crema di romanesco
50 min
Cuochi d'artificio
Pollo brasato al vino rosso e pak-choi
2 h
Cuochi d'artificio
Pollo brasato al vino rosso e pak-choi
2 h
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