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Cavatelli al pesto di basilico

Una ricetta di LUCA CLAVUOT della puntata di Timer del 19.07.2022

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Cavatelli CLAVUOT
Di: Luca Clavuot
  1. Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata insieme ai cubetti di patata e ai fagiolini.

  2. Passare al mixer il basilico, i pinoli, il parmigiano, sale e pepe, l’olio extravergine d'oliva a filo.

  3. Per mantenere il verde del basilico aggiungere due o tre cubetti di ghiaccio al mixer.

  4. Scolare i cavatelli con le patate e i fagiolini, mantecare con qualche cucchiaio di pesto.

Cavatelli al pesto di basilico di Luca Clavuot

10 cuochi. 10 tra le loro ricette del cuore. 8 minuti per portarle a termine.

  • 19.07.2022
  • 17:40
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