Oggi abbiamo aperto la finestra… e siamo entrati nelle case del Ticino. Non in cucina, ma proprio nel cortile, nel garage, nello scantinato. Dove ogni settimana arrivano cassette di verdura, uova, pane, latticini.
Perché con ConProBio non scegli solo cosa mangiare: scegli anche da chi. Una rete nata più di trent’anni fa, quando il bio non era ancora nei supermercati, e che ancora oggi mette in contatto diretto produttori e consumatori.
Abbiamo scoperto cosa c’è davvero dietro a quella spesa: ordini, incastri, logistica, imprevisti. Con Chantal Camanini, che tiene insieme tutto il sistema, e Gaia Vergoni, che quella terra la lavora ogni giorno.
Un equilibrio delicato, fatto di fiducia, collaborazione e scelte consapevoli. Perché alla fine la domanda resta sempre quella: sappiamo davvero da dove arriva quello che mangiamo?