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06:25
Stampa Nazionale

“NZZ” con Antonio Fumagalli

“Nonostante enormi eccedenze: ogni sesto chilo di latte per il cioccolato svizzero proviene dall’estero”

La cottura a bassa temperatura
45:35
La consulenza

La cottura a bassa temperatura

Guy Parmelin, presidente della Confederazione, è un esponente del settore agricolo
Analisi

Che carte ha da giocare l’agricoltura svizzera?

Decisioni importanti attendono la politica agricola elvetica e la posizione dei contadini raramente è stata così forte come oggi

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03:12
Tempo Reale

Il gelato artigianale: un’invenzione svizzera e la codifica 

Il segreto del gelato perfetto?

Le bottiglie con il vino nelle sette nuove varietà. Quattro vitigni sono a bacca bianca e tre a bacca rossa
Svizzera

Sette nuovi vitigni resistenti alle malattie

Li ha presentati Agroscope, dopo averli selezionati con il suo omologo francese

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20:14
Casa Svizzera

Tra confini, memoria e dolcezza

Tra padri fondatori, allievi e sfide internazionali del gelato artigianale

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10:33
Prima Ora

28.01.2026: Sua maestà, la Cazöla

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28:40
Casa Svizzera

Vite tra le vite

Storie Svizzera da gustare con Rocco Travella, Vincenzo Meroni e Francesco Tettamanti

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09:39
Casa Svizzera

Mucche: intelligenze naturali 

Con Alex Caccia, agricoltore e casaro

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Ticino e Grigioni

Nei Grigioni un forum del formaggio

Al via, con una riunione a Landquart, una piattaforma per valorizzare la produzione locale

Pacchi di latte in polvere. Foto d'archivio
Svizzera

Latte in polvere, allerta anche in Svizzera e Belgio

Rischio tossina nel “Babybio Optima 1 800g” di Vitagermine - Dopo la morte sospetta di due neonati in Francia richiamati diversi lotti di Nestlé (Guigoz e Nidal), Danone, Lactalis

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21:24
Casa Svizzera

Terra viva 

Ospiti in studio: Giulia e Nelson Ernst

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