cioccolato
Alphaville

Cioccolato alle stelle, cacao alle stalle

Perché il prezzo del cacao crolla (mentre il cioccolato resta caro)?

  • Oggi
  • 9 min
  • Natascha Fioretti e Barbara Camplani
  • Imago Images
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Quello delle materie prime è un tema caldo e avvincente che ci porta al cuore delle dinamiche globali in un intreccio tra economia e geopolitica. Tra le materie prime c’è anche il cacao che nei giorni scorsi è tornato a fare notizia. Titolava Avvenire: Il cacao crolla ma il cioccolato resta caro: la crisi nascosta dei contadini africani. Titolo del Corriere della Sera: Il prezzo del cacao è ai minimi, ma al supermercato sale del 20%. Mentre solo qualche mese fa era tutta un’altra musica basta leggere il titolo di Repubblica di inizio giugno 2025: Cacao, prezzo aumentato del 220% dal 2022 al 2025: picchi di oltre 10mila euro a tonnellata.

Cosa succede, a cosa sono dovute queste fluttuazioni e con quali conseguenze lo abbiamo chiesto a Maurizio Mazziero, uno dei principali analisti di materie prime, coautore del libro dal titolo Le mappe del tesoro. Geopolitica delle materie prime: la vera sfida strategica del XXI secolo uscito nel 2024 per Hoepli.

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