I prodotti bio in Svizzera vanno a gonfie vele con un fatturato record di 4,3 miliardi di franchi: contribuite anche voi al loro crescente successo? Acquistate e consumate frequentemente delle derrate alimentari biologiche e sostenibili? Quali? Sono sempre migliori? Ne parliamo oggi sulla scia della notizia di ieri relativa al mercato del biologico che continua ad aumentare in Svizzera. Nel 2025 ha raggiunto un fatturato record di 4,3 miliardi di franchi, con una crescita del 2,8% rispetto all’anno precedente. L’ha reso noto ieri Bio Suisse, l’associazione che riunisce le organizzazioni svizzere per l’agricoltura biologica. Con una quota di mercato del 12,3% e una spesa media di 468 franchi per abitante all’anno, la Svizzera si conferma prima al mondo in entrambe le classifiche. Le aziende agricole certificate con il label Gemma (di proprietà di Bio Suisse) hanno raggiunto quasi le 7’500 unità, con un aumento di 195 rispetto al 2024: quasi un’azienda agricola su cinque opera ormai nel biologico. Le superfici coltivate con metodi biologici rappresentano il 18,4% del totale. La maggior parte delle aziende biologiche si trovano nel Canton Berna (1’389), mentre i Grigioni guidano per quota relativa: il 64,1% degli agricoltori grigionesi lavora in biologico. In Ticino le aziende bio sono 136 su 650, pari al 29,8%, con sette nuove adesioni nell’ultimo anno. Ma quando si tratta di prodotti bio, cosa mettono nel carrello gli svizzeri? In testa alle preferenze ci sono le uova, con il 28% di quota di mercato, seguite da verdure, insalate e patate (27%) e dal pane (24,6%). Più indietro i latticini, al 14%. La Svizzera, dunque, al primo posto al mondo per la quota di mercato nell’ambito dei prodotti biologici, con le aziende del settore in crescita e con le uova e le verdure fra i prodotti più apprezzati: lo spazio ora a voi consumatrici e consumatori e all’ingegnere Gabriele Bianchi, presidente di Bio Ticino che è l’associazione per l’agricoltura biologica della Svizzera italiana, associazione che rappresenta gli agricoltori e produttori biologici del Canton Ticino. Bio Ticino riunisce gli oltre 190 agricoltori biologici della Svizzera italiana e rappresenta i produttori Bio Gemma in seno a Bio Suisse. L’associazione informa i consumatori e s’impegna a divulgare i principi di un’agricoltura biologica e sostenibile.