La filosofia della terra

Uno degli effetti della pandemia è stato quello di far riscoprire luoghi e prodotti locali. Le vendite sono aumentate, e in alcuni i casi l'offerta non è nemmeno riuscita a coprire tutta la domanda. Lo testimonia anche Christiane Kostka, dell'azienda agricola "la capra contenta" nei Monti sopra Verscio, che al Quotidiano ha raccontato la sua esperienza durante la pandemia.

Per chi vive a contatto con la terra e deve sottostare alle imprevedibilità della natura, il coronavirus non ha rappresentato una sfida più difficile di altre. "Noi contadini possiamo pianificare poco, dobbiamo sempre reagire in base a quello che c'è e a quello che succede", spiega Kostka, osservando che in un certo senso, "ogni tanto fa anche bene doversi adattare".