Uno sguardo sul veganismo

Il veganismo (detto anche vegetalismo) è uno stile di vita che si propone di non sfruttare gli animali, ovvero di non utilizzare prodotti originati dagli stessi. Per quel che riguarda la dieta, quindi, oltre alla carne vanno aboliti prodotti quali latticini, miele e uova.

Una moda, secondo alcuni, un’evoluzione secondo altri. In ogni caso i numeri sono in crescita, seppure lenta: secondo l’Ipsos MORI Global Advisor Survey si sarebbe arrivati al 3% della popolazione mondiale. La percentuale è simile in Svizzera, e nella vicina Italia, secondo il Sole24ore, si è raggiunto il 2,2%.

Il trend positivo verrà con tutta probabilità incoraggiato anche dall’attuale pandemia: il cosiddetto “salto di specie”, ovvero il passaggio di virus potenzialmente pericolosi dall’animale all’uomo, è un fenomeno che trova terreno fertile negli allevamenti intensivi. In Cina e India, secondo quanto riportato dall’Huffington Post, si starebbe verificando un boom delle vendite di prodotti vegani, tra cui la giaca, frutto asiatico che si dice abbia le potenzialità per sostituire la carne.