Arriva la tisana del Monte Generoso

Sul Monte Generoso sono state coltivate un centinaio di stelle alpine, che saranno le protagoniste di un progetto ecosostenibile e a chilometro zero: una tisana fatta con i fiori coltivati nella regione e, appunto, in parte anche in vetta.

Essere eccosostenibili, una priorità per un numero sempre maggiore di aziende, e sul Generoso la sostenibilità si coltiva e poi si beve: grazie alla collaboraborazione con Erbe Ticino e un'azienda agricola della zona è nata infatti la tisana Monte Generoso che ha come protagonista la stella alpina, coltivata principalmente nel giardino della biodiversità di Rovio, ma che oggi ha visto la piantumazione delle prime 100 piantine anche al Fiore di Pietra.

Coltivare la regina della alpi, un fiore simbolo, ma a volte poco conosciuto, è una sfida interessante. Lo scorso anno (quello di prova), sono stati essiccati circa 10 kg di stelle alpine, quest'anno si stima un raccolto di cinque volte superiore.