Maestri di bontà da 50 anni

Cinquant’anni fa nasceva la Confraternita ticinese dei cavalieri del buon pane, ovvero la sezione della Svizzera italiana dell’Ordine dei cavalieri del buon pane fondato nel 1959 a Ginevra. Il compleanno è stato festeggiato sabato in Municipio a Bellinzona ed è stato preceduto da un corteo partito alle 11 dalla stazione.

L’evento è stato l’occasione per intronizzare tre nuovi membri e per la distribuzione delle stelle. Chi entra a far parte della confraternita, perché produttore di pane di qualità, può poi infatti ricevere ogni tre anni una nuova stella, che di fatto è sinonimo del mantenimento di un certo standard, ma anche dell'amore e della passione che questa professione richiede.

Tra i più premiati a livello nazionale anche un membro della confraternita ticinese: Ercole Pellanda. Oggi è rimasto a bocca asciutta, ma nella sua lunga carriera ne ha collezionate ben dieci diventando di fatto un unicum nella Confederazione.