Il Vallemaggia DOP dell’Alpe Bolla-Froda è prodotto a 1.800 metri d’altitudine. Da maggio a ottobre, Brunella e Manuel Ribeiro sono impegnati nel lavoro di mungitura e produzione di un formaggio che vive grazie alla loro dedizione.

Saliremo all’Alpe, per conoscere questa coppia che vive in armonia con capre e mucche e che ogni anno trova nuovi stimoli per continuare la tradizione all’alpe.

Non mancheranno i tre esperti de L’Ora della Terra: Alfredo Baratella, Daniele Reinhart e Tiziano Pedrinis.