Una puntata dedicata interamente ai formaggi d'alpe, con i protagonisti indiscussi della stagione 2017. Tra casari, pastori e boggesi, Lara Montagna, in compagnia di molti ospiti ed esperti del settore caseario ci racconterà il dietro le quinte di un mondo che in centinaia di anni non ha perso il suo fascino. Antiche tradizioni, novità tecnologiche, le mani dei casari, gli Alpi che vivono con gli animali ogni estate. Tutto questo e molto altro con degustazioni di formaggi e vini della svizzera italiana, dal salottino di Rete Uno. Davanti al Teatro Sociale di Bellinzona, nel cuore della rassegna.

In collaborazione con Stea – ATIAF, Associazione Ticinese Assaggiatori di Formaggio – TicinoWine - CORSI

Programma Rassegna d’autunno