I giorni del gambero

Non ci sono feste senza gamberi, gamberetti e gamberoni sulle nostre tavole. È uno dei prodotti ittici più gettonato di Natale e Capodanno. Ma come sceglierli? Cotti, crudi, scorticati, interi o senza testa, come decidere quali mettere nel carrello? E come riconoscere i migliori?

Patti chiari vi porta in un viaggio allo scoperta dei gamberi. Il 95% di questi crostacei arrivano da allevamenti in Asia e in America latina. Qui, come vengono selezionati e cresciuti? Sono davvero naturali come sembra? Le telecamere entrano negli allevamenti di gamberi in Equador, Madagascar e.. in Svizzera. E le sorprese non mancheranno!

Per esempio, sapevate che se non venissero trattati chimicamente, i gusci dei gamberi si coprirebbero di macchie nere? Voi li comprereste? E se vi dicessimo che senza trattamenti sono più buoni?