Ritorna il Grittibänz

Il tradizionale omino di pasta si prepara per San Nicolao in Svizzera tedesca. Una tradizione antica e avvolta ancora nel mistero

Una scena comune in molte cucine della Svizzera tedesca. Il giorno di San Nicolao si prepara l'omino di pasta. Un'attività da fare con i bambini per il giorno di San Nicolao.

Si chiama Grittibänz, di origine alto-tedesca. Secondo alcuni esperti significherebbe “uomo dalle gambe aperte”. Le prime attestazioni risalgono alla metà del 16mo secolo, quando un prodotto simile viene citato in un documento redatto a Zurigo.

Un omino onnipresente anche nelle panetterie d’Oltralpe, dove viene prodotto in molte forme e varianti a partire da metà novembre. E non sembra passare di moda.

Il dolce di San Nicolao

Il dolce di San Nicolao

TG 20 di venerdì 06.12.2019

 
MP
Condividi