Il principio della sovranità alimentare verrà presto sottoposto a votazione popolare per essere, nel caso, inserito nella costituzione del Canton Ticino. Cosa significa questo principio di cui si parla molto anche in chiave internazionale, e come potrebbe confliggere con il commercio globale e modificare i cicli della produzione alimentare? Ne parliamo con Carlo Petrini, presidente di Slow Food.