Contro l'asma, mangiate più verdure

Un regime ricco di frutta e verdura può aiutare a combattere l’asma. Lo dice uno studio condotto da un gruppo di ricercatori del Centro ospedaliero universitario vodese e sostenuto dal Fondo nazionale svizzero.

La fermentazione delle fibre di questi alimenti, provocata da batteri intestinali, rafforza le reazioni difensive dei polmoni, attraverso un complicato meccanismo che permette la maturazione di cellule immunitarie nel midollo osseo.

Il numero di persone che hanno sviluppato questa patologia è in aumento da 50 anni nei paesi occidentali. Questa evoluzione, secondo l’équipe, è proprio da imputare a un’alimentazione poco equilibrata.

I test sui topi

Per giungere a queste conclusioni sono stati effettuati test su alcuni topi, il cui
sistema immunitario praticamente non si distingue da quello degli esseri umani. Una parte dei roditori è stata sottoposta a un regime a basso tenore (0,3%) di fibre fermentabili, simile all'alimentazione standard occidentale (0,6%). Gli altri topi sono stati nutriti con alimenti contenenti il 4% di fibre. Questi ultimi hanno sviluppato reazioni allergiche meno forti.

ATS/AlesS