Svizzera

Formaggio, cresce l'import cala l'export

Per la prima volta verrà importato più formaggio di quanto la Svizzera ne esporti, secondo Boris Beuret, presidente dell'Associazione dei produttori di latte

  • 8 July 2023, 06:05
  • 1 September 2023, 14:08
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Settore caseario in difficoltà

Settore caseario in difficoltà

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Di:ATS/Swing

Per la prima volta quest'anno verrà importato più formaggio di quanto la Svizzera ne esporti, secondo Boris Beuret, presidente dell'Associazione svizzera dei produttori di latte. A suo avviso, questo è un segno che il sistema attuale ha raggiunto i suoi limiti. Questo fenomeno è "il risultato della liberalizzazione, che è molto maggiore di quella dei cereali o della carne", ha commentato Beuret oggi, sabato, sul giornale romando Le Temps.

Le aziende lattiero-casearie si stanno riducendo a una velocità doppia rispetto agli altri settori agricoli", ha proseguito. Il prezzo del latte non copre i costi di produzione. "Se non facciamo nulla, finiremo per dover importare il latte", lamenta Beuret.

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Il Quotidiano di domenica 25.09.2022

  • 25.09.2022
  • 17:00

"È un'assurdità, visto che in termini di confronto geoclimatico con altri Paesi, la Svizzera è un Paese produttore di latte". I pascoli rappresentano l'80% della sua superficie agricola, contro meno del 25% della Germania.

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