Un take away a tre stelle

Sono molti i ristoranti che malgrado la chiusura imposta a causa della pandemia stanno continuando a offrire le loro pietanze, da portar via o consegnate a domicilio, un'attività che non riesce a compensare le perdite per la chiusura. Fra questi anche l'Hôtel de Ville di Crissier, nel canton Vaud, uno dei tre soli locali svizzeri premiati con tre stelle Michelin, che ogni venerdì cucina dai 150 ai 200 menù per la clientela abituale. Per San Valentino ha proposto un momento speciale agli innamorati. L'iniziativa dello chef Franck Giovannini ha avuto un successo insperato.

Erano previsti 500 menù per due persone, ma sono arrivate 650 richieste malgrado un prezzo non per tutte le tasche: quattro portate da riscaldare costavano 360 franchi, bottiglia di champagne, "brioche maison" e biscottini con cui accompagnare il caffè compresi.