Una delizia di marciapiede

Un pasticcino particolare si è aggiudicato il primo concorso di pasticceria della capitale francese

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La rivisitazione del tipico dolce Paris-Brest, presentato sotto forma di marciapiede, ha permesso allo chef Quentin Lechat, dell'hotel Novotel di Les Halles, di aggiudicarsi il Gran Prix della pasticceria della capitale francese. Il dolce "Noisette 3” non sarà una delizia per gli occhi, ma sicuramente per il palato.

“Invece di alzare lo sguardo per guardare i monumenti parigini, abbiamo semplicemente chinato la testa. Talvolta le cose semplici che sono davanti a noi funzionano meglio” ha affermato il giovane pasticcere.

Erano 23 i concorrenti in gara che dovevano presentare una creazione personale, ispirata al tema “Parigi”, alla prima edizione di questo concorso presieduto da Pierre Hermé, re dei macarons.

AFP/YR
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