La spesa di marzo: il cambio stagione nel carrello

Frutta, verdura e pesce di stagione per la spesa consapevole di febbraio: sta a noi consumatori fare la differenza. Il nostro aiuto all’ambiente passa anche da ciò che mettiamo in tavola; in più, ciò che è di stagione è più buono, ricco di nutrienti e di principi attivi benefici per la salute.

La nostra lista della spesa è stata redatta con l’aiuto di TICINO A TE, progetto coordinato dal Centro di Competenze Agroalimentari Ticino (CCAT) su incarico del Cantone, senza scopo di lucro, per promuove la messa in rete di produttori e prodotti del territorio.

- Bietola da costa
- Formentino
- Trevisana e palla rossa
- Lattuga rossa/verde
- Batavia
- Foglia quercia rosso/verde
- Lollo rosso/verde
- Cicorino verde e rosso
- Salanova
- Cabis bianco e rosso
- Verze
- Porro
- Rucola
- Ravanelli
- Spinaci
- Cipollotti
- Pastinaca (ultimo mese)
- Topinambur (ultimi del mese)
- Cavolo rapa
- Cavolo nero (ultimi della stagione)
- Fagioli borlotti (ci sono produttori nel Bellinzonese)

- Mandarini e agrumi
- Kiwi

La frutta di marzo rimane uguale a quella del mese scorso, con mele, pere e kiwi ancora disponibili nei negozi e al mercato, grazie alla loro conservabilità, seppur la loro raccolta è tipica dei mesi autunnali/invernali o di fine estate.

- Pesce persico (ultimo mese prima del divieto di pesca)
- Lucioperca (ultimo mese prima del divieto di pesca)
- Bottatrice (“cugino” del merluzzo)
- Salmerino
- Coregone
- Trota

- Sardine
- Alici
- Sgombro
- Spigola
- Calamari
- Totani
- Seppie
- Polpo
- Soave
- Rombo
- Mazzancolle
- Pannocchia (o canocchia)
- Vongole

Per gli amanti del pesce di mare, ricordiamo di prediligere sempre pesce di piccola taglia e proveniente dai vicini mari.