piatti unici

Polenta concia

polenta concia O
Di:
  1. Mettete sul fuoco l'acqua già salata.

  2. Appena bolle versate a pioggia la farina mescolando energicamente con una frusta.

  3. Proseguite la cottura a fuoco moderato continuando a mescolare sempre nello stesso verso per circa 45 - 60 minuti.

  4. Quando la polenta è cotta al punto giusto disponetela a strati in una zuppiera, condendo ogni strato con il burro fuso, qualche cucchiaiata di latte caldo e il formaggio.

  5. Prima di servirla lasciatela riposare per qualche minuto in modo che il formaggio comincia a fondersi.