Il mercato del whisky sta vivendo un periodo di portentosa crescita. Solo nell'ultimo anno, il prezzo del prodotto è schizzato al rialzo per oltre il 15%. Il motivo, stando agli esperti del mercato del lusso, risiede nella sua stessa natura: più invecchia e più vale.
La performance del distillato sta attirando in Scozia imprenditori da tutto il mondo, ma entrare nel settore non è facile. Sono infatti necessari "molti soldi per costruire la distilleria e poi, per diversi anni, non puoi vendere nulla", spiega Ian Stirling, co-fondatore distilleria Port-of-Leith.
Sul lungo periodo, tuttavia, le fatiche iniziali vengono ripagate. Le vendite del prodotto hanno registrato nell'ultimo decennio un incremento pari al 190%. Un aumento non da poco, considerando che alcune bottiglie possono essere vendute all'asta per quasi due milioni di franchi.