Guida pratica per una spesa sostenibile in Ticino

Abbiamo largamente parlato della questione “spesa sostenibile” e di come ancora non sia abitudine di uso comune perché spesso siamo scoraggiati dalla poca praticità che l’acquisto consapevole può portare con sé, soprattutto se abbiamo poco tempo a disposizione.

Acquistare in modo sostenibile, però, è possibile, e abbiamo cercato di semplificare le cose raccogliendo e ricercato alcuni negozietti, botteghe, progetti e iniziative da scovare e sostenere in Ticino, in cui sperimentare nuove modalità di acquisto e di consumo, all’insegna di una spesa sempre più amica dell’ambiente e della salute.

In Ticino ci sono diverse alternative al supermercato per acquistare prodotti più sostenibili in un contesto “familiare”.
Queste botteghe esprimono i valori di chi le gestisce e sono un luogo di scambio tra negoziante e consumatore. A seconda della bottega, si possono trovare prodotti che possono essere biologici e/o specializzati (vegani, senza glutine, equosolidali), sfusi.

Il negozio sfuso, conosciuto anche come “alla spina”, completamente privo di imballaggi, confezionamenti e pubblicità, permette di acquistare prodotti nella versione integrale, cosiddetta “nuda e cruda”.
Ciò implica doversi inevitabilmente recarsi in negozio con i propri imballaggi e assicurarsi che siano ben chiusi sulla via di casa!

Sul territorio, diverse realtà, tra aziende, associazioni o cooperative, offrono l’opportunità a privati o soci di acquistare o ricevere una cassetta di ortaggi con scadenza regolare e non. Queste cassette possono variare in dimensioni e quantità e contengono ortaggi locali, stagionali, biologici certificati o che seguono i suoi principi.

In questo caso, si acquista la tipologia di cassetta desiderata dove aver inviato l’ordine. Successivamente si ritira presso un luogo prestabilito. Questa formula non implica nessun coinvolgimento del consumatore nelle fasi produttive e permette una totale flessibilità nella cadenza con la quale si vogliono fare gli ordini (anche online).

Sono gruppi di persone che si organizzano per acquistare prodotti alimentari nella zona in cui vivono. Al gruppo costituito si possono aggiungere, di volta in volta, altre persone. A scadenze programmate, il gruppo effettua l’ordine scegliendo da un listino i prodotti reperibili in quel momento. Successivamente, la spesa giunge nei punti di raccolta predisposti e nei giorni stabiliti.
In tutto il Ticino esiste da molti anni Conprobio, con oltre 200 gruppi sparsi su tutto il territorio, che permette di acquistare all’interno del proprio gas, molti prodotti biologici a un buon prezzo.
Se non dovesse esistere un gruppo vicino a voi, potete costituirne un nuovo in qualsiasi momento.

Una pratica che con il tempo si è un po’ persa è quella di recarsi nei mercati contadini e dei produttori locali. In Ticino esistono molti mercati attivi.
Alcune aziende agricole prevedono la vendita diretta dei prodotti agricoli e possono diventare anche una buona occasione per trascorrere qualche ora in fattoria con la famiglia.

Altri indirizzi utili:

Acquisti sostenibili Acsi

Bioticino

Presidi Slow Food

Prodotti tipici ticinesi