Il risveglio di aprile: tutti gli eventi gastronomici

Ad aprile c’è l’imbarazzo della scelta: l’inizio della primavera marca anche quello di una stagione ricca di attività e momenti in cui celebrare la Pasqua, i suoi sapori e i prodotti che la stagione ci offre. Ma il calendario degli eventi gastronomici del mese non è legato soltanto alle tradizioni pasquali: per la prima volta in Ticino, per esempio, quest’anno avranno luogo le prefinali degli Swiss Street Food Awards, un appuntamento che promette di deliziare gli amanti del cibo di strada. A Lugano, inoltre, si terrà un evento dedicato all’India, che permetterà di esplorare e apprezzare anche la sua ricca cultura gastronomica.

Biodiversità: perché e come tutelarla – S.Pietro
Giovedì 26 marzo
La serata, organizzata con la Fondazione ProSpecieRara, affronterà il tema della diminuzione della diversità delle piante coltivate, esplorando le ragioni e le modalità per la loro conservazione, inclusa l’autoproduzione di semi. I partecipanti potranno trapiantare piantine di pomodoro da portare a casa e godere di un assaggio di vino locale. Sarà presente anche uno stand librario.

Corso d’innesto di piante da frutta - Riazzino
Sabato 11
Il corso, tenuto dall’ingegnere in frutticoltura Marco Regazzi (detentore del marchio ProSpecieRara), prevede una parte teorica sui diversi tipi di innesto e una pratica, dove i partecipanti potranno esercitarsi con l’apposito coltello.

Fiera casearia di Lugano – Lugano
Domenica 12
Casari da tutta la Svizzera si incontrano a Lugano per la Festa del Formaggio, che offre un mercato e un programma di contorno. Protagonista dell’evento è il formaggio d’alpe ticinese DOP, espressione delle peculiarità del territorio.

India: The Flavor of Chai and Change - Lugano
Venerdì 17 e sabato 18
La Città di Lugano ospiterà un evento dedicato al dialogo con l’India, celebrandone, oltre che l’economia, la cultura, il cinema, anche la gastronomia. Il programma includerà una masterclass con lo chef Pietro Leemann e una presentazione di prodotti del commercio equo e della cucina indiana, offrendo un’immersione nei sapori e nelle tradizioni culinarie del Paese.

Swiss Street Food Awards – Giubiasco
Da venerdì 17 a domenica 19
Giubiasco ospita da venerdì 17 a domenica 19 le pre-finali degli Swiss Street Food Awards, un campionato che seleziona i migliori street food artist per rappresentare la Svizzera agli European Street Food Awards. L’edizione ‘Best of Ticino’ vedrà sfidarsi finalisti come Viva Churros, Tr3vor, PizzoccheriMobile, Pit Stop, Food Explorer – Fusion BBQ, Capichurro e Wilma’s Pizza.

Muralto Vini al Lago – Lungolago Muralto
Sabato 18
L’appuntamento primaverile dedicato ai vini ticinesi: un’occasione per incontrare i produttori, ascoltare le loro storie e degustare bianchi, rosati e rossi leggeri, ideali per la bella stagione.

sConfini, Festival del contrabbando culturale - Valposchiavo e Tirano
Da domenica 19 aprile a domenica 3 maggio
Il Festival esplora la il rapporto tra le due terre confinanti attraverso passeggiate, conferenze, degustazioni per conoscere la storia e le tradizioni che uniscono la Valposchiavo con la Valtellina. Legato al Festival della Cultura Alpina, organizzata dalla Comunità Montana di Valle Camonica e dalla Comunità Montana di Tirano di Valtellina.

Giornata della birra svizzera - Tutta la Svizzera
Venerdì 24 e sabato 25
Durante questa giornata, istituita per celebrare l’arte della fabbricazione della birra e per promuovere la birra locale, alcune birrerie svizzere proporranno eventi e attrazioni. In Ticino aprono le porte il Birrificio ticinese San Martino SA, l’Officina della Birra, e la birreria Broken City Brewing Co.

Mercato dei produttori Slow Food - Mendrisio
Sabato 25
Mendrisio ospiterà per il quinto anno consecutivo il Mercato dei produttori di Slow Food, dove oltre 40 produttori offriranno formaggi, vini, birra, salumi, pane, dolci e altri prodotti all’insegna del motto ‘buono, pulito e giusto’. Saranno presenti più di 20 presidi Slow Food di Svizzera e Italia.

Mikan-Ichi - Locarno
Sabato 25
Allo Spazio ELLE di Locarno si terrà un mercato dedicato al Sol Levante, con cibi tipici, oltre che artigianato, massaggi, danze tradizionali e esibizioni dei samurai.

Mercato di piantine – Lugano
Sabato 25
Al Parco Ciani si potranno acquistare piantine e semi di varietà rare di produttrici e produttori locali, da poter piantare nel proprio orto.

Fiera agricola valmaggese - Cevio
Domenica 26
La Fiera Agricola Valmaggese presenta un’esposizione di bovine e piccoli animali, prodotti alimentari tradizionali, veicoli agricoli e bancarelle. L’evento include mercato di artigiani e produttori locali e un pranzo comunitario con polenta e prodotti nostrani.

• Bellinzona: sabato dalle 7.30 alle 13.00

• Locarno: giovedì dalle 9:00 alle 16:00

• Lugano: martedì e venerdì dalle 7:30 alle 14:30

• Mendrisio: mercoledì dalle 9.00 alle 14.00

• Chiasso: venerdì dalle 8.00 alle 17.00

Mercato locale Tesserete - Via Monsignor Rodolfo Poliogni 
Ogni venerdì
È un mercato con orari diversi dal solito – il venerdì dalle 15:00 alle 19:00 ed è pensato per essere, oltre che un punto di vendita, anche uno spazio aggregativo in cui le persone possono fare la spesa con calma e fermarsi. I produttori lavorano con metodi biologici o artigianali, e i loro prodotti sono locali e stagionali.

Mercato Foodsave Bio - Lugano
Ogni sabato
Il Biobistrot Afiordigusto propone ogni sabato del mese, dalle 10 alle 12:30, un mercato con ortaggi, vini naturali, pasti pronti e altri prodotti alimentari, tutti biologici, locali e di stagione!

Swiss Wine Ticino Tasting – Zurigo
Lunedì 13
45 cantine ticinesi vanno in trasferta a Zurigo per una giornata di presentazione e degustazione, offrendo una panoramica completa della loro produzione vinicola.

Festival contadino – Ecublens
Venerdì 17 e sabato 18
Un festival organizzato da Uniterre per dare voce alle lotte contadine, tra tavole rotonde, mercato dei produttori, laboratori, spettacoli, visite alla fattoria, proiezioni, concerti balli folk e altre attività. In occasione dell’anno delle donne contadine, sarà dato loro uno spazio particolare.

Zürich Bier Festival – Zurigo
Venerdì 24 e sabato 25
Fiera dedicata alla birra di degustazione e workshop, in cui 32 birrifici proporranno le loro versioni e in cui si potranno scoprire le nuove tendenze del settore. Attraverso il biglietto unico, i partecipanti potranno degustare liberamente tutte le birre presenti.

Sciaffusa Gourmet Festival - Sciaffusa
Da sabato 25 aprile a sabato 30 maggio
Ristoranti premiati da GaultMillau e altri dedicati alla cucina tradizionale svizzera propongono per il Festival un menu gourmet appositamente creato. Ogni menu sarà accompagnato da un abbinamento di vini della regione di Pinot Nero di Sciaffusa.