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Patate dolci con salsa alla crème fraiche

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Patate dolci con salsa alla crème fraiche
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Di: Raffael Steiner
  1. Lavare bene le patate, asciugarle e bucherellarle con una forchetta in modo uniforme. Accendere il grill a fuoco massimo.

  2. Posare le patate sulla griglia a fuoco diretto alto oppure direttamente nelle braci. Lasciarle cuocere per circa un'ora o fino a che non saranno cotte all'interno.

  3. In una ciotola versare la crème fraiche, aggiungere il succo e un po' di scorza di lime, condire con sale e pepe e mischiare bene il fino ad ottenere una crema uniforme.

  4. Una volta cotte le patate, tagliarle a metà e condirle con la salsa a piacimento e dell'erba cipollina tritata a piacere.

Patate dolci

RSI Ricette 14.07.2022, 13:50