Food

Frutta, verdura e pesce di stagione per affrontare l’inverno in modo consapevole

Il documentario svizzero “Le goût de choses” racconta un progetto agroecologico vaudese e pensa a un futuro per l’agricoltura

Perché questo minuscolo crostaceo delle acque antartiche è fondamentale per l’ecosistema e come le nostre scelte di consumo possono aiutare a proteggerlo

L’antica varietà viola, originaria del Canton Ticino, rischiava di scomparire, ma c’è chi lavora per far sì che torni a crescere nei nostri campi

Molte varietà d’uva hanno un velo fine e opaco sulla buccia. Un rivestimento che serve a proteggere il frutto dal sole e dalla pioggia

I taglieri sono una delle principali fonti di tossinfezioni alimentari. Come scegliere quelli del materiale giusto e usarli correttamente

Come fare scelte alimentari più sostenibili e valorizzare i prodotti locali: dai “Cicitt” delle valli alle radici di stagione

In Svizzera si stanno sperimentando nuove colture in grado di resistere al caldo e alla siccità, ma la transizione non è priva di ostacoli

Scopri le radici coltivate in Svizzera tra storia, benefici per la salute e curiosità sorprendenti