Food

Quaresima cristiana, karma buddista e precetti ebraici: come le diverse fedi interpretano il consumo di carne e l’astensione alimentare

Sebbene esistano diverse varietà di banane, quelle che consumiamo oggi sono geneticamente tutte uguali e appartengono alla varietà Cavendish. Un patogeno potrebbe decimarle

Cinque curiosità su questa radice sempre più amata anche in Svizzera

Il cambiamento climatico favorisce la coltivazione di questo “superfood” esotico. Agricoltori e ricercatori scommettono su un tubero ricco di benefici e opportunità

La bevanda energizzante a base di mate è sempre più di tendenza. Ma com’è quello originale? Scopriamo la storia

Quando un parassita distrusse le coltivazioni di caffè dello Sri Lanka nell’800, gli inglesi le sostituirono con il tè, favorendo la diffusione della bevanda

L’arancia Navel è nata da una mutazione naturale avvenuta oltre 200 anni fa e oggi è tra le varietà più diffuse al mondo

È un rituale dalle origini antichissime, ma questo dolce dell’Epifania tanto amato si è diffuso in Svizzera in tempi recenti grazie a un ricercatore bernese

Meno alcol e meno carne: i giovani stanno guidando il cambiamento verso stili di vita più sani