Food
Questa torta di carote proviene dal cantone di Argovia, uno dei principali produttori di carote svizzere e affettuosamente conosciuto come Rüebliland (il paese delle carote). La città di Aarau vanta anche un Rüeblimärt (mercato delle carote) che si tiene ogni anno il primo mercoledì di novembre.
Il Gürbetal, nel cantone di Berna, è la regione svizzera del cavolo, dove è possibile gustarlo crudo (in insalate come questa), cotto o fermentato sotto forma di crauti.