Gennaio in festa: il calendario degli eventi gastronomici

Siamo alle porte del nuovo anno, pronti a salutare quello vecchio e ad accogliere nuove opportunità. Ci attendono gli ultimi eventi natalizi e un calendario di appuntamenti in tutta la Svizzera che ci accompagnerà con gusto verso il nuovo anno, insieme alle prime anticipazioni del Carnevale, che animerà presto alcuni paesi del Ticino.

Carnevale al Lago Maggiore – Locarnese e Valli
Da lunedì 12 gennaio a domenica 1° febbraio
Tutti gli appuntamenti per i carnevali del Locarnese, dalle grandi feste popolari, come la Stranociada nelle vie della Città vecchia, alle celebrazioni più raccolte e tradizionali nei vari comuni della regione.

Ciaspolata sotto le stelle con fondue – Campra 
Sabato 17 gennaio 
Verrà organizzata una camminata con le ciaspole nella piana di Campra, in notturna, sotto il cielo stellato. L’esperienza sarà caratterizzata dalla quiete della neve e dall’aria fresca. Al rientro, presso il Campra Lodge, sarà offerta una fondue formaggio nel ristorante, creando un momento conviviale dopo l’attività all’aperto. 

Rassegna della Cazzouela – tutto il Ticino 
Da lunedì 26 gennaio a domenica 8 febbraio 
La “Rassegna ticinese della cazzoeula nei giorni della merla”, giunta alla sua 13esima edizione, è un evento cantonale di successo che celebra la tradizionale cazzoeula (un piatto tipico lombardo a base di carne di maiale e verze). Organizzata da GastroTicino, Ticino a Tavola e Réservé Magazine, con il supporto del Cazzoeula Club Ticino e di Ticino a Te, celebra la passione dei ristoratori per questo piatto tradizionale.  

Stranociada 2026 - Locarno 
Da giovedì 29 gennaio a domenica 1° febbraio 
Il Carnevale di Locarno è pronto a riempire di allegria le strade e le piazze della città con due serate di festa nella Città Vecchia e una grandiosa risottata in Piazza Grande. 

Carnevale malvagliese - Malvaglia 
Da giovedì 29 a sabato 31 gennaio 
A Malvaglia, l’area “Al boschetto” sarà allestita a tema “fabbrica di cioccolato di Willy Wonka” per il Carnevale. L’evento includerà un programma ricco di attività e un’offerta gastronomica. 

Covo d’Sgenéi – Chironico
Sabato 31 gennaio
Il Covo d’Sgenéi è una tradizione di Chironico che coinvolge la comunità in un rito simbolico per allontanare l’inverno. I partecipanti percorrono le vie del paese con i campanacci. La serata prevede l’accensione di un falò, canti dei bambini dell’asilo e un momento conviviale con bevande calde. 

Aperitivo da ManiMatte - Bellinzona
Ogni mercoledì e giovedì
Nel nuovo spazio dell’azienda vinicola naturale ManiMatte, si tengono due aperitivi alla settimana: il mercoledì, aperitivo semplice, il giovedì, aperitivo preparato da produttori della regione.

• Bellinzona: sabato dalle 7.30 alle 13.00

• Locarno: giovedì dalle 9:00 alle 16:00

• Lugano: martedì e venerdì dalle 7:30 alle 14:30

• Mendrisio: mercoledì dalle 9.00 alle 14.00

• Chiasso: venerdì dalle 8.00 alle 17.00

Mercato locale Tesserete - Via Monsignor Rodolfo Poliogni
Ogni venerdì
È un mercato con orari diversi dal solito – il venerdì dalle 15:00 alle 19:00 ed è pensato per essere, oltre che un punto di vendita, anche uno spazio aggregativo in cui le persone possono fare la spesa con calma e fermarsi. I produttori lavorano con metodi biologici o artigianali, e i loro prodotti sono locali e stagionali.

Mercato Foodsave Bio - Lugano
Ogni sabato
Il Biobistrot Afiordigusto propone ogni sabato del mese, dalle 10 alle 12:30, un mercato con ortaggi, vini naturali, pasti pronti e altri prodotti alimentari, tutti biologici, locali e di stagione!

Pane di segale – Vallese
Da martedì 30 dicembre a martedì 24 marzo 
Al panificio di Bienne dalle 13:30 sarà possibile osservare la produzione artigianale dell’originale pane di segale vallesano. I fornai utilizzano ricette tradizionali e lievito madre per creare questo prodotto tipico. 

Fonduta alla luna piena – Grigioni 
Da martedì 3 gennaio a martedì 3 marzo 
Un evento serale invernale offre alle famiglie l’opportunità di godere di una discesa in slittino notturna, adatta a tutte le età, seguita da una fonduta di formaggio in un ambiente accogliente. L’attività si svolge sotto la luna piena, creando un’atmosfera suggestiva. 

Tour storico e culinario Grindelwald – Berna 
Da martedì 6 gennaio a martedì 21 aprile 
Esperienza gastronomica dedicata ai prodotti tipici di Grindelwald, con assaggi di formaggi e latticini locali, specialità di carne e salumi speziati, oltre a prodotti da forno tradizionali. Il tour si conclude con la visita al museo di storia locale. 

Da dove viene il latte? – Grigioni 
Da giovedì 8 gennaio a giovedì 16 aprile
Alcuni agricoltori di Sent aprono le loro aziende al pubblico, offrendo l’opportunità di conoscere le attività agricole locali e assaggiare prodotti freschi del territorio. 

Festa tradizionale della Metzgete - Zurigo 
Da lunedì 12 a venerdì 30 gennaio 
Costine di maiale e pancetta aromatizzata, servite con rösti e crauti tradizionali, preparati dalla macelleria Keller di Zurigo e disponibili per un periodo limitato. 

Celebrare il cibo – Grigioni 
Da venerdì 23 a domenica 25 gennaio 
La fine settimana culturale 2026 celebra il 120° anniversario del Kurhaus Bergün con un’apertura dedicata alla gastronomia. Il programma include il menu inaugurale del 1906 e la partecipazione della chef grigionese Rebecca Clopath, protagonista della cucina naturale alpina, in dialogo con l’autore Paul Imhof sul valore culturale del cibo. 

Rassegna del Cordon Bleu – Grigioni 
Da venerdì 23 a domenica 25 gennaio 
Il ristorante Bellevue a San Bernardino ospiterà la Rassegna del Cordon Bleu, proponendo diverse varianti creative e saporite del piatto classico, tutte realizzate con ingredienti di alta qualità. 

Martigny EXPO – Vallese 
Da martedì 27 a giovedì 29 gennaio 
Agrovina è una fiera di riferimento per i settori dell’enologia, della viticoltura e dell’arboricoltura, riconosciuta in Svizzera e a livello internazionale. La 16ª edizione si svolgerà presso Martigny Expo e sarà dedicata al tema “I consumatori di domani: innovare per anticipare”. L’evento propone innovazioni e conferenze specialistiche, favorendo l’incontro e lo scambio tra professionisti provenienti da Svizzera, Francia, Italia e Austria. 

Il Grand Wine Hotel 2026 – Lucerna 
Da venerdì 30 a sabato 31 gennaio 
Il pop-up wine hotel Le Grand Hôtel du Vin torna allo Schweizerhof Luzern. In 15 camere, viticoltori di diverse regioni svizzere presenteranno i loro vini, affiancati da etichette Demeter, specialità lucernesi e abbinamenti vino e cioccolato di Max Chocolatier. Completa l’esperienza la sala sensoriale di WeinHaus.