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Verdure maggio
Consumi

Maggio: la spesa che merita un posto nel carrello

Dagli asparagi alle fragole, passando per erbe spontanee e fiori eduli: maggio è un invito a fare la spesa seguendo il ritmo più colorato della primavera

Alimentazione e sport
Salute

Alimentazione e sport: la guida per amatori

Cosa dice la scienza su carboidrati, proteine, timing e idratazione, senza trasformare ogni pasto in una tabella

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CAMERA TICINESE DELL’AGRICOLTURA

I contadini alla politica: meno import, più locale

Nuovo appello alle istituzioni perchè vengano difesi i terreni e valorizzato il prodotto regionale, contro il dilagare delle importazioni

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Vita da...

Vita da… macellaio

Paolo Guglielmoni e Joas Balmelli

Extra

Cantine aperte
Territorio e tradizioni

Tutti gli eventi gastronomici da non perdere a maggio

Cantine aperte, Festival della Natura, mercati per tutti i gusti e tanto altro

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Ritratti e storie

A tavola con il passato

Il raccontastorie Andrea Jacot Descombes riporta in vita le leggende della Svizzera italiana. Molte di queste raccontano di un tempo in cui il cibo era prezioso e carico di significato

Rabarbaro
Consumi

Primavera, è tempo di rabarbaro

Dalle coltivazioni locali, ai modi per preparalo in cucina: tutto su uno degli ingredienti più amati in questa stagione

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Curiosità e trend

Economia circolare, il cibo che diventa moda

Scarti di mela, vinacce e micelio dei funghi: i residui alimentari trovano nuova vita come materiali sostenibili. Ma restano limiti da superare

mangiare
Salute

Sale, pane bianco e poca frutta: come ci nutriamo in modo scorretto senza rendercene conto

Secondo uno studio di Nature Medicine nel mondo la carenza di alimenti protettivi causa 4 milioni di morti. In Svizzera solo il 18% mangia abbastanza frutta e verdura

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Territorio e tradizioni

La birra in Ticino: una storia che ritorna

Dal 1792 a oggi: microbirrifici, formazione professionale e sfide di mercato. Il racconto di un settore tra tradizione e nuovo fermento

Mercato aprile
Territorio e tradizioni

Aprile da gustare: gli ultimi appuntamenti

Il mese continua ad essere ricco di eventi gastronomici che ci invitano a stare all’aria aperta e scoprire nuovi sapori

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Ambiente e sostenibilità

Coltivare esperienze con gli orti didattici

In Ticino, Bioterra promuove percorsi scolastici di orticoltura per educare i giovani al rispetto dell’ambiente

supermercato etichetta
Salute

Etichette alimentari: come leggerle senza errori

I valori si riferiscono a 100 grammi, ma raramente si consuma quella quantità. Ecco come orientarsi e a cosa prestare attenzione

Degustare l'acqua
Curiosità e trend

Oltre al bicchiere d’acqua: come degustarla

La sommelier dell’acqua Elena Mozzini spiega come cogliere le sue sfumature

colazione chia
Curiosità

Chia e lino: i semi di tendenza

Sono ricchi di fibre, benefici per la digestione e sempre più richiesti. Cosa sapere su questi semi prima di metterli a tavola

Venditore di spaghetti a Napoli nei primi del Novecento.
Curiosità e trend

Prima dello “street food” c’era il cibo di strada

Dai thermopolia romani ai food truck: il lungo viaggio di una tradizione nata dalla città e dal popolo

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Food alla RSI

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18:48
Casa Svizzera

Mucche, capre, caseificio: una fattoria che non è solo lavoro, ma vita intera

Ospiti in studio: Tessa Tognetti e Giovanni Amorese

Un viticoltore al lavoro in un vigneto a Fully, nel Vallese orientale
Svizzera

Vino amaro in Vallese

Consumi sempre in calo, sovrapproduzione e perdite: costretta a misure drastiche l’azienda chiave del settore nel cantone

Segni dei tempi 02.05.26
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Segni dei tempi

Cucina e radici

Settimanale protestante di Cristina Ferrari

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Casa Svizzera

Fête du Fromage

Da Gruyère con Théo

Casa Svizzera 30/04/2026
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Casa Svizzera

Dal frigo condiviso alla cucina di casa

Con Alice Pedrazzini e Fabrizio Casati

I frigoriferi pubblici dell'associazione Madame Frigo
Ticino e Grigioni

Tenero, inaugurato il terzo frigo pubblico anti-spreco alimentare

Chi ha troppo lascia, chi ha bisogno prende: l’iniziativa Madame Frigo si espande, anche in Ticino

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20:58
Casa Svizzera

Due storie di vino, tra pianura e montagna

Storie Svizzere da Gustare con Giovanni Antognini e Roberto Frasa

Bucce scarti antispreco
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Konsigli - Briciole

Bucce, vinacce e funghi: materiali nati dal cibo

“Briciole” con Alice Tognacci

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17:48
Casa Svizzera

Verso l’alpe: Santa Maria in Calanca

Ospiti in studio: Angela Pollicelli e Ivan Peduzzi

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Telegiornale

27.04.2026: Tiramisù da record

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03:06
Telegiornale

24.04.2026: Si celebra la giornata della birra svizzera

dietista
46:11
La consulenza

La Mente nel Carrello: il viaggio nei carrelli di una dietista in incognito

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Gli archivi in tavola

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Archivi

Lo chef ticinese dell'anno

Il Quotidiano, 20 aprile 1988

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Archivi

Uova e coniglietti made in Ticino

Piattoforte, 20 aprile 2011

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Archivi

Buona la prima!

Il Quotidiano, 2 luglio 2006

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Archivi

Polenta e merluzzo, come vuole la tradizione

Il Quotidiano, 25 febbraio 2004

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Archivi

Scorta d'emergenza, saggia previdenza

A conti fatti, 13 ottobre 1981

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Archivi

Il grotto: evoluzione di un simbolo

FAX, 28 luglio 1994

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Archivi

Un giorno in Valle di Muggio

Tempo nostro, 3 maggio 1963

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Cosa bolle in pentola?

Cosa bolle in pentola? - Zuppetta di cozze e cozze gratinate

22 febbraio 2000

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Archivi

L'ora del grotto

Il Regionale, 4 luglio 1972

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Archivi

Monticello festeggia la Candelora

Il Regionale, 6 febbraio 1973

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Archivi

A Blatten rivive il pane di una volta

Il Quotidiano, 3 agosto 1995

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Archivi

La gente del Canetti

Il Quotidiano, 13 novembre 1999

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Programmi

2:3 Mani, terra, Ticino: il buono di qui
2:3 racconti di vite
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Vigne, vite e volti 2:3
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Cucine senza frontiere 2:3
cover_rsi_play_2-3_la_pulce_in_cucina
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COVER_3_4-TGT
cover_rsi_play_2-3_feeling_food
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