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Mercato aprile
Territorio e tradizioni

Aprile da gustare: gli ultimi appuntamenti

Il mese continua ad essere ricco di eventi gastronomici che ci invitano a stare all’aria aperta e scoprire nuovi sapori

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Ambiente e sostenibilità

Coltivare esperienze con gli orti didattici

In Ticino, Bioterra promuove percorsi scolastici di orticoltura per educare i giovani al rispetto dell’ambiente

Spugnole essiccate
SICUREZZA ALIMENTARE

Spugnole, piacere stagionale da mangiare con prudenza

Tox Info Suisse indica le modalità di consumo ideali dopo alcune segnalazioni di casi gravi

Food alla RSI
26:04
Casa Svizzera

Vite in fermento

Storie Svizzere da Gustare con Paolo Robbiani e Davide Prati

Extra

supermercato etichetta
Salute

Etichette alimentari: come leggerle senza errori

I valori si riferiscono a 100 grammi, ma raramente si consuma quella quantità. Ecco come orientarsi e a cosa prestare attenzione

Degustare l'acqua
Curiosità e trend

Oltre al bicchiere d’acqua: come degustarla

La sommelier dell’acqua Elena Mozzini spiega come cogliere le sue sfumature

colazione chia
Curiosità

Chia e lino: i semi di tendenza

Sono ricchi di fibre, benefici per la digestione e sempre più richiesti. Cosa sapere su questi semi prima di metterli a tavola

Venditore di spaghetti a Napoli nei primi del Novecento.
Curiosità e trend

Prima dello “street food” c’era il cibo di strada

Dai thermopolia romani ai food truck: il lungo viaggio di una tradizione nata dalla città e dal popolo

spugnole
Consumi

È tempo di spugnole, ma attenzione a non confonderle

Questi pregiati funghi primaverili si possono raccogliere anche nel nostro territorio, prima di farlo però, bisogna essere ben informati

bottiglia latte
Consumi

Quel latte aperto è ancora buono?

Dopo averlo aperto, il latte andrebbe consumato entro 2-3 giorni, che rischi si corrono oltre questo termine?

cibo sano, benessere, salmone, rucola, cucina, ricetta
Salute

Fertilità: il ruolo del cibo

Peso corporeo, zuccheri e grassi buoni: come le scelte alimentari quotidiane possono migliorare le possibilità di concepimento naturale e assistito

Formaggio d'alpe DOP
Curiosità e trend

Il formaggio protegge davvero contro la demenza?

Uno studio svedese fa discutere: il consumo regolare ridurrebbe i rischi, ma la realtà scientifica è più complessa di quanto sembri

pastiglie, medicinali, GLP-1, pillole
Curiosità e trend

L’era Ozempic in pillola: quando la fame si controlla

I farmaci GLP-1 cambiano appetito e consumi. Negli USA oltre il 700% di utilizzatori. Ma mangiare meno non significa automaticamente mangiare meglio

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Ritratti e storie

Bagel newyorkesi fatti in Ticino

Ha trasformato la nostalgia per una specialità che amava mangiare nel suo Paese d’origine in un’impresa. Da cucina casalinga a furgoncino, fino al primo negozio, la storia di Sean Blake

skyr
Consumi

Cos’ha di speciale lo skyr?

Cremoso, ricco di proteine ​​e virale sui social media, cosa si cela dietro a questo prodotto e cosa lo differenzia da yogurt greco e quark magro

laptop, pc, mani
Consumi

Zucchero di canna e acqua e limone: perché crediamo alle bufale sul cibo?

Dario Bressanini spiega i meccanismi delle false credenze alimentari e come riconoscerle, dalla paura al marketing ingannevole

Mostra altro

Food alla RSI

Alice Tognacci e Sibilla Quadri - Casa Svizzera 23/04/2026
21:07
Casa Svizzera

Mani, terra, Ticino: il buono di qui

Alice Tognacci e Sibilla Quadri raccontano il mondo della filiera agroalimentare

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09:59
Prima Ora

22.04.2026: Il mondo del formaggio

vigneti ticinesi
39:16
Controcorrente

I nostri vigneti sono destinati a scomparire a causa del continuo calo del consumo di vino?

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37:43
Casa Svizzera

La terra non mente

Con Alice Pedrazzini e Fabrizio Casati

Lo stretto di Hormuz potrebbe influenzare almeno parzialmente i prezzi di alcuni generi alimentari
APPROFONDIMENTO

Stretto di Hormuz: cosa c’entra con il cibo sulle nostre tavole

Dal passaggio marittimo transita un quarto del petrolio mondiale, ma anche una quota importante di gas e fertilizzanti necessari per l’agricoltura. Possibili ripercussioni indirette anche per la Svizzera

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11:14
Prima Ora

21.04.2026: Il patrimonio alimentare alpino

Alimentazione sana, Cibi e bevande, Cibo, Verdura, Frutta, Carne, Proteina, Piramide alimentare, Pane, Uovo, Formaggio, Pasta, Pomodoro, Crudo, Olio da tavola
10:34
Konsigli - Briciole

Gli errori invisibili della nostra alimentazione

“Briciole” con Alice Tognacci

Cala ancora il consumo di vino in Svizzera ma si vendono bene i bianchi nazionali
Svizzera

Cala ancora il consumo di vini in Svizzera

Continua la tendenza in atto da qualche tempo ma cresce l’apprezzamento per i prodotti svizzeri, e i bianchi segnano risultati migliori rispetto ai rossi - Calano vini esteri e spumanti

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17:42
Casa Svizzera

Ogni barattolo ha la sua storia

Ospite in studio Ivano Lurati

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02:53
Il Quotidiano

19.04.2026: Alpeggi sotto pressione

Un cervelat alla grigliata del 1° agosto, difficile trovare qualcosa di più svizzero
Approfondimento

Il cervelat, la “salsiccia nazionale svizzera”

Diverse pietanze tipicamente elvetiche sono spesso legate a una regione o Cantone, mentre l’insaccato da oltre un secolo è sui piatti, negli zaini e sulle griglie di tutto il Paese

Slow food
32:02
Il gioco del Luca

Slow Food

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Gli archivi in tavola

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07:25
Archivi

La febbre del porcino

Il Regionale, 25 agosto 1979

2137282_Agricoltura caccia e pesca_Colture sperimentali_Coltivare con le lampadine.jpg
06:42
Archivi

Coltivare con le lampadine

Agricoltura, caccia e pesca, 2 marzo 1974

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27:22
Cosa bolle in pentola?

Cosa bolle in pentola? - Uccelli scappati

22 settembre 1992

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36:44
Archivi

Usanze e tradizioni della Pasqua

Vroum, 10 aprile 1974

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03:52
Archivi

Il rimedio per (quasi) tutti i mali

Il Regionale, 28 marzo 1982

2219750_Il Regionale La storia del Regionale 1 15 140 Ins_Castagne.jpg
03:58
Archivi

La castagna, regina dei nostri boschi

Il Regionale, 24 novembre 1967

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08:18
Archivi

Monticello festeggia la Candelora

Il Regionale, 6 febbraio 1973

2297438_Cosa bolle in pentola_Paolo Carugati_Terrina al cioccolato con salsa all'arancio.jpg
31:35
Cosa bolle in pentola?

Cosa bolle in pentola? - Terrina al cioccolato con salsa all'arancio

26 novembre 1996

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08:18
Archivi

La grappa, rimedio per tutti i mali

Il Quotidiano, 15 gennaio 1986

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01:56
Archivi

Buona la prima!

Il Quotidiano, 2 luglio 2006

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05:31
Archivi

Vendemmia in festa con il corteo di Lugano

Il Regionale, 3 ottobre 1967

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47:18
Archivi

Coniglio nostrano e polpette rivisitate

Piattoforte, 18 febbraio 2015

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Programmi

2:3 Mani, terra, Ticino: il buono di qui
2:3 racconti di vite
cover_2x3_il_grotto
Vigne, vite e volti 2:3
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Cucine senza frontiere 2:3
cover_rsi_play_2-3_la_pulce_in_cucina
timer-3-4
COVER_3_4-TGT
cover_rsi_play_2-3_feeling_food
cover-4_5-musica_per_il_palato.jpg
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